Description du poste :
Choisir et doser les ingrédients pour la confection des pains, baguettes
Confectionner les produits de boulangerie, découper
Enfourner les pains, les baguettes, suivre la cuisson
Disposer les produits en vitrine
Ranger les produits en vitrine, ranger le plan de travail et toute le matériel utilisé en fin de service
Gérer les stocks de matières premières
En lien avec l'équipe, le boulanger devra aussi géré les commandes des clients en compte et des clients particuliers, en assurer la préparation, la livraison dans les délais prévus et dans le respect des règles d'hygiène HORAIRE 5H A 11
Horaires : Temps partiel - 30H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Techniques de boulage des pâtons - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Maitriser le matériel de prodcution utilisés - Exigé
- appliquer strictement les règles d'hygiène - Exigé
- Gérer une équipe - Souhaité
- savoir pétrir manuellement - Exigé
- Maitriser les techniques de congélation - Exigé
- bien connaitre les produits de boulangerie utilisé - Exigé
Langues
Français - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1972.00 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
Choisir et doser les ingrédients pour la confection des pains, baguettes
Confectionner les produits de boulangerie, découper
Enfourner les pains, les baguettes, suivre la cuisson
Disposer les produits en vitrine
Ranger les produits en vitrine, ranger le plan de travail et toute le matériel utilisé en fin de service
Gérer les stocks de matières premières
En lien avec l'équipe, le boulanger devra aussi géré les commandes des clients en compte et des clients particuliers, en assurer la préparation, la livraison dans les délais prévus et dans le respect des règles d'hygiène HORAIRE 5H A 11
Horaires : Temps partiel - 30H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Techniques de boulage des pâtons - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Maitriser le matériel de prodcution utilisés - Exigé
- appliquer strictement les règles d'hygiène - Exigé
- Gérer une équipe - Souhaité
- savoir pétrir manuellement - Exigé
- Maitriser les techniques de congélation - Exigé
- bien connaitre les produits de boulangerie utilisé - Exigé
Langues
Français - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1972.00 Euros sur 12.0 mois