Description du poste :
Boulangerie Pâtisserie Artisanale basée sur Saint-Fons, nous recherchons un(e) Pâtissier(e) pour un Apprentissage si possible de 2 ans.
> Missions principales :
- Apprendre et participer à la préparation de pâtisseries, desserts et viennoiseries sous la supervision d'un maître d'apprentissage.
- Découvrir et appliquer les techniques de base en pâtisserie : pétrissage, cuisson, décoration, etc.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contribuer à la production quotidienne et à la mise en place des vitrines.
- Suivre une formation en alternance en école de pâtisserie ou CFA (Centre de Formation d'Apprentis).
> Profil recherché :
- Motivation pour le métier de pâtissier et envie d'apprendre.
- Pas d'expérience préalable requise, mais un intérêt marqué pour la pâtisserie.
- Dynamisme, rigueur et capacité à travailler en équipe.
- Être âgé de 16 à 29 ans révolus (sauf exceptions légales pour les travailleurs en situation de handicap ou pour les projets de création/reprise d'entreprise).
Formation associée : L'apprenti préparera un diplôme reconnu (CAP Pâtissier, par exemple) en alternance avec un CFA partenaire.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
3ème achevée ou Brevet - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1824.00 Euros sur 12 mois