Description du poste :
Au sein d'une boulangerie traditionnelle, vous viendrez compléter l'équipe actuelle.
Vous devez savoir : peser, pétrir, diviser, façonner, mettre au four les pains et brioches.
Vous devez pourvoir travailler en autonomie sur votre poste de travail.
Travail de 01h00 à 08h00 (repos le mardi)
Profil recherché :
- CAP boulanger
- Expérience significative en boulangerie souhaitée
Les heures de nuit et de dimanche sont majorées
Horaires : 36H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Techniques de pétrissage manuel - Souhaité
- Utilisation de pétrin mécanique - Souhaité
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération a negocier selon compétences