Description du poste :
4. Pâtissier H/F
Mission principale : réaliser et assurer la production quotidienne des pâtisseries.
Principales tâches :
Préparation des pâtisseries, entremets, tartes et desserts
Réalisation des crèmes, pâtes et préparations
Cuisson, montage et finition
Gestion et anticipation de la production
Contrôle de la qualité et de la présentation
Entretien du laboratoire et du matériel
Respect des normes d'hygiène
Profil : formation ou expérience en pâtisserie, autonome, soigneux(se), organisé(e) et attentif(ve) à la qualité des produits.
Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires variables
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération SELON PROFIL