Description du poste :
Vous occupez le poste de boulanger (H/F) au sein d'un hypermarché.
Vos missions :
- Maintenir l'attractivité des rayons tout en respectant l'implantation, la qualité, la rotation des produits et la gestion des stocks
- Fabrication des pains, pains spéciaux et approvisionnement des rayons.
- Réaliser les opérations de nettoyage et d'entretien des outils de travail et des linéaires
Vous êtes titulaire d'un CAP / BP boulanger.
Il est préférable d'être véhiculé(e), magasin mal desservi par les transports en commun.
Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Modes de cuisson des aliments - Souhaité
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) - Souhaité
- Chaîne du froid - Souhaité
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- CAP boulanger - Exigé
- BP boulanger - Exigé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Vérifier les stocks de matières premières - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Accepter de travailler tous les samedis - Exigé
- Accepter les horaires de travail - Exigé
- Se conformer aux procédures - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 1912.64 Euros sur 12 mois