Description du poste :
Au sein du service des Préparations Froides de la Cuisine de la Romanerie à Saint-Barthélemy d'Anjou (49), vous assurez et suivez la production de charcuteries en mettant à profit votre Savoir-Faire.
Réalisation de Rillettes, Chipos, Merguez, Terrines de façon traditionnelle en collectivité
Vous disposez pour la bonne réalisation de votre mission de toute l'artillerie nécessaire : hachoir, poussoir, trancheuse, stephan, couteaux, .
Diplômé(e) en charcuterie, vous avez une première expérience professionnelle réussie. La maitrise de la méthode HACCP serait un plus
Poste du Lundi au Vendredi du matin : 4h30-12h00
Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires décalés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Réaliser la salaison d'une viande - Souhaité
Rémunération Mensuel de 1977.0 Euros - Un avantage en nature repas, une mutuelle d'entreprise prise en charge par l'employeur pour le 1er régime, 13 ème mois, accord de coptation. Un avantage en nature repas, une mutuelle d'entreprise prise en charge par l'employeur pour le 1er régime, 13 ème mois, accord de coptation.