Description du poste :

Entreprise


La Pâtisserie du Golf - Soort Hossegor est une entreprise spécialisée dans la fabrication et la vente de pâtisseries, pains et viennoiseries. Elle propose notamment des produits traditionnels comme le gâteau basque et les tourtières, ainsi que des produits salés.

L'entreprise privilégie un savoir-faire artisanal et accorde une grande importance à la qualité des produits, au respect des règles d'hygiène et à la satisfaction de ses clients.

Poste


Au sein de l'équipe de production, vous serez notamment chargé(e) de :

Réaliser les viennoiseries : détrempes, tourage, façonnage et respect des grammages ;
Réaliser les produits à base de pâte feuilletée : tourtières, galettes, palmiers, chaussons aux pommes, feuillantines, etc. ;
Participer à la fabrication des gâteaux basques et autres produits de la maison ;
Assurer la cuisson des viennoiseries, pains, pâtisseries et produits salés ;
Effectuer les contrôles nécessaires afin de garantir la qualité et la régularité des productions ;
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité et assurer le nettoyage quotidien du poste et du matériel de travail.
Une formation aux standards et aux recettes de la maison sera assurée à votre arrivée.

Profil recherché


Vous êtes titulaire d'un CAP Pâtissier, CAP Boulanger ou d'une formation équivalente.

Une expérience en tourage et viennoiserie est appréciée. Les profils débutants diplômés sont également les bienvenus.

Nous recherchons avant tout une personne autonome, organisée, rigoureuse et dotée d'un bon esprit d'équipe.

Une importance particulière sera accordée à votre rapidité d'exécution et à votre précision.



Les conditions

CDI - Temps plein 35h/semaine
Prise de poste : Dès que possible
Horaires fixes : 5h00 - 12h00 (variable en saison)
Du mardi au dimanche
2 jours de repos : lundi + 1 jour tournant
Rémunération selon profil et expérience
Prime

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
  • Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité

Qualités professionnelles


Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération Horaire de 12.31 Euros