Description du poste :
Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 75 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1200 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, sandwicherie, traiteur et des eaux minérales. Doté d'une forte culture d'entreprise, le groupe Poulaillon offre de grandes possibilités d'évolution vers des postes très variés.
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Boulanger (H/F).
Vous assurez la réalisation des gammes de boulangerie et viennoiserie au sein de l'un de nos magasins POULAILLON. Proposant un environnement chaleureux où l'amour des bons produits et la satisfaction client sont au c?ur de nos priorités, vos principales missions seront les suivantes :
- Production des pains blancs et spéciaux en garantissant le respect de nos procédures et recettes conformément aux fiches techniques fournies,
- Pétrissage, façonnage et cuisson des produits dans des fours à sole.
- Production des pâtes briochés, kouglof et autres spécialités,
- Cuisson des viennoiseries et des tartes.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous trouvez plaisir à travailler des matières premières de qualité et vous êtes animé(e) par la volonté de proposer des beaux et bons produits à nos clients.
Vous avez à c?ur de faire rayonner la Maison POULAILLON.
Vous souhaitez rejoindre une équipe conviviale et engagée, unie par des valeurs fortes.
De formation initiale en boulangerie (minimum CAP), vous justifiez idéalement d'une expérience réussie (apprentissage compris) dans le domaine.
Le poste est à pourvoir sur le magasin de Sierentz.
Vous serez amené(e) à travailler de nuit, de matin et d'après midi en fonction des plannings. Vous pouvez être amené(e) à travailler le week-end (dimanche par roulement) et vous bénéficiez de 2 jours de repos hebdomadaires.
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2200.0 Euros sur 13.0 mois 13ème mois, prime de présence mensuelle/annuelle, prime carburant, repas offert
Description du poste :
Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 75 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1200 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, sandwicherie, traiteur et des eaux minérales. Doté d'une forte culture d'entreprise, le groupe Poulaillon offre de grandes possibilités d'évolution vers des postes très variés.
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Boulanger (H/F).
Vous assurez la réalisation des gammes de boulangerie et viennoiserie au sein de l'un de nos magasins POULAILLON. Proposant un environnement chaleureux où l'amour des bons produits et la satisfaction client sont au c?ur de nos priorités, vos principales missions seront les suivantes :
- Production des pains blancs et spéciaux en garantissant le respect de nos procédures et recettes conformément aux fiches techniques fournies,
- Pétrissage, façonnage et cuisson des produits dans des fours à sole.
- Production des pâtes briochés, kouglof et autres spécialités,
- Cuisson des viennoiseries et des tartes.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous trouvez plaisir à travailler des matières premières de qualité et vous êtes animé(e) par la volonté de proposer des beaux et bons produits à nos clients.
Vous avez à c?ur de faire rayonner la Maison POULAILLON.
Vous souhaitez rejoindre une équipe conviviale et engagée, unie par des valeurs fortes.
De formation initiale en boulangerie (minimum CAP), vous justifiez idéalement d'une expérience réussie (apprentissage compris) dans le domaine.
Le poste est à pourvoir sur le magasin de Sierentz.
Vous serez amené(e) à travailler de nuit, de matin et d'après midi en fonction des plannings. Vous pouvez être amené(e) à travailler le week-end (dimanche par roulement) et vous bénéficiez de 2 jours de repos hebdomadaires.
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2200.0 Euros sur 13.0 mois 13ème mois, prime de présence mensuelle/annuelle, prime carburant, repas offert