Description du poste :
Entreprise : Boulangerie-Pâtisserie Pompon
Lieu de travail : Seysses (31600) , 7 place de la Libération
Type de contrat : Contrat à Durée Déterminée (CDD) - Remplacement congé maternité
Durée du contrat : 3 mois (évolutif selon les dates effectives du congé)
Durée hebdomadaire : 39 heures
Prise de poste : Dès que possible
À propos de nous
La Boulangerie-Pâtisserie Pompon est une maison artisanale reconnue pour la qualité de ses produits 100 % faits maison, élaborés à partir de matières premières locales et de saison. Nous recherchons un(e) pâtissier(e) passionné(e) et rigoureux(se) pour intégrer notre équipe de production pendant l'absence de notre collaboratrice.
Missions principales
Sous la responsabilité du chef pâtissier, vous assurez la confection de notre gamme de pâtisseries traditionnelles et modernes dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Préparation et fabrication des pâtes, crèmes, biscuits et garnitures.
Montage, finition et dressage des gâteaux, entremets, tartes et pièces individuelles.
Participation à l'élaboration des commandes spéciales.
Entretien et nettoyage du poste de travail et du matériel de production.
Gestion du suivi des traçabilités et respect de la chaîne du froid.
Profil recherché
Diplôme : CAP, BEP ou Bac Pro Pâtissier obligatoire.
Expérience : débutant accepté
Savoir-faire : Maîtrise des bases de la pâtisserie française, régularité et précision dans le dessage.
Savoir-être : Esprit d'équipe, ponctualité, rigueur sanitaire et bonne capacité d'adaptation aux cadences de production du matin.
Conditions et avantages du poste
Rythme de travail : 39 heures hebdomadaires sur 5 jours.
Horaires : Travail en matinée (démarrage tôt le matin).
Repos : 2 jours de repos consécutifs par semaine. Respect strict des pauses légales.
Rémunération : Selon profil et expérience /mutuelle d'entreprise
Pour postuler
Envoyez votre CV à jour accompagné d'une lettre de motivation par mail ou présentez-vous directement en boutique
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
Niveau Bac - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2210.0 Euros