Description du poste :
Notre boulangerie est à la recherche d'un boulanger pour compléter son équipe de 4 boulangers .
Vos principales missions :
- Assurer et organiser la fabrication de nos pains classiques, spéciaux, traditionnels .
- Respecter le cahier des charges.
- Avoir une bonne technique de pétrissage et façonnage.
- Suivre les stocks.
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
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Votre profil :
Dynamique
- Méthodique et rigoureux
- Ayant l'esprit d'équipe
- Sens de l'organisation
Horaires : 7h00-13h00 du mardi au dimanche
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- CAP boulanger - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2100.00 Euros à 2800.00 Euros sur 12 mois