Description du poste :
Vous réalisez la fabrication des produits mis en vente en suivant les fiches de fabrication.
Vous respectez les plannings et l'organisation de l'entreprise (horaires le matin à partir de 3h/planning variable: matin et/ou après midi)
La boulangerie est ouverte du lundi au samedi de 7h30 à 20h.
Un jour de repos dans la semaine si possible
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Calcul de quantité - Souhaité
- Modes de cuisson des aliments - Souhaité
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- CAP boulanger - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Rémunération 1416 € net/mutuelle/CE/prime panier repas
les heures de nuits et supplémentaires sont payées