Description du poste :
Au sein de l'enseigne, vous aurez pour missions principales:
- Réaliser les pâtisseries traditionnelles et semi-industrielles : tartes, éclairs, entremets, gâteaux, petits fours.
- Préparer les crèmes, pâtes, appareils et garnitures.
- Assurer le montage, la finition et le glaçage des produits.
- Veiller au respect des recettes et standards de qualité.
- Organiser la production en fonction des flux clients et des temps de travail.
- Dresser les vitrines, assurer l'attractivité du rayon.
- Contrôler la fraîcheur, la DLC et la rotation des produits.
- Participer à la réception, au rangement des marchandises, et à la gestion des stocks.
- Nettoyer le laboratoire, appliquer les règles HACCP.
Vous alternez le travail du matin et de l après midi.
Travail le dimanche matin par roulement
Vous bénéficiez d'un 13 e mois, CSE en cours
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
Rémunération Horaire de 12.02 Euros à 13.50 Euros Selon profil