Description du poste :
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) talentueux(se) pour compléter notre équipe
Vos missions : Au sein de notre équipe, vous aurez la responsabilité de faire vivre notre tradition boulangère. Vos missions principales seront :
La préparation : Maîtrise du pétrissage et de la gestion des fermentations pour garantir la qualité de nos produits.
Le façonnage : Réalisation artisanale de nos pains (baguettes, pains spéciaux) et de nos viennoiseries.
La cuisson : Gestion des fournées pour assurer un produit frais et croustillant à chaque moment de la journée.
L'hygiène : Application rigoureuse des normes de sécurité alimentaire et entretien de votre espace de travail.
Le profil que nous recherchons :
Technicien(ne) de métier : Vous maîtrisez les bases du métier de boulanger (pétrissage, façonnage, cuisson) et avez une bonne connaissance des produits.
Passionné(e) : Vous aimez le travail bien fait et la noblesse du produit artisanal.
Esprit d'équipe : Vous appréciez le travail en collaboration et l'ambiance d'une petite structure à taille humaine.
Savoir-être : Convivial, ponctuel et autonome, vous avez à c?ur de contribuer positivement à la vie de la boulangerie.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Boulanger - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Rémunération A négocier