Description du poste :
L'Atelier Fournil recrute un(e) boulanger(ère).
Boulangerie spécialisée dans la fabrication du pain biologique au levain naturel. Nous utilisons exclusivement des matières premières biologiques locales. Farines de meule, fermentations longues.
Rejoignez une équipe de 7 personnes : un collectif engagé pour produire des pains à haute valeur nutritionnelle.
Travail dans un espace lumineux, ouvert à la clientèle avec du matériel récent. Excellentes conditions de travail.
Depuis plus de 5 ans, l'Atelier Fournil est une boulangerie alternative dans un village dynamique et convivial.
Vous serez en charge de la préparation des pains (pétrissage, façonnage, cuisson) suivant les process de fabrication définis. Vous participerez à l'entretien et au nettoyage de vos outils et de l'espace de travail. Vous pourrez être amené ponctuellement à vendre le pain en boutique et à effectuer des livraisons dans nos magasins partenaires.
Vous maîtrisez les logiciel de bureautique courants (excel, word) et participerez en collaboration avec le manager à l'édition des feuilles de production. Vous serez amené à créer quelques nouveaux produits ponctuellement dans l'année en accord avec le positionnement de l'entreprise. Un petit temps dédié peut également vous être proposé si vous avez des compétences dans l'animation des réseaux sociaux.
Vous êtes une personne dynamique et rigoureuse, capable de travailler de manière autonome dans une petite équipe.
Vous êtes intéressé par la fermentation naturelle du pain.
Idéalement vous justifiez d'une expérience significative en boulangerie (2 ans).
CDI, 35h00 sur 4 jours de travail, week-end disponibles, pas de travail de nuit.
Formations, salaire motivant, évolutif, en adéquation avec vos compétences, plan d'épargne salariale.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Boulanger (BM) - Souhaité
- BP boulanger - Souhaité
- CAP boulanger - Souhaité
- Techniques de panification/fermentation - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Accueillir, orienter et renseigner un client - Exigé
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Exigé
- Prendre une commande client - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2100.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
L'Atelier Fournil recrute un(e) boulanger(ère).
Boulangerie spécialisée dans la fabrication du pain biologique au levain naturel. Nous utilisons exclusivement des matières premières biologiques locales. Farines de meule, fermentations longues.
Rejoignez une équipe de 7 personnes : un collectif engagé pour produire des pains à haute valeur nutritionnelle.
Travail dans un espace lumineux, ouvert à la clientèle avec du matériel récent. Excellentes conditions de travail.
Depuis plus de 5 ans, l'Atelier Fournil est une boulangerie alternative dans un village dynamique et convivial.
Vous serez en charge de la préparation des pains (pétrissage, façonnage, cuisson) suivant les process de fabrication définis. Vous participerez à l'entretien et au nettoyage de vos outils et de l'espace de travail. Vous pourrez être amené ponctuellement à vendre le pain en boutique et à effectuer des livraisons dans nos magasins partenaires.
Vous maîtrisez les logiciel de bureautique courants (excel, word) et participerez en collaboration avec le manager à l'édition des feuilles de production. Vous serez amené à créer quelques nouveaux produits ponctuellement dans l'année en accord avec le positionnement de l'entreprise. Un petit temps dédié peut également vous être proposé si vous avez des compétences dans l'animation des réseaux sociaux.
Vous êtes une personne dynamique et rigoureuse, capable de travailler de manière autonome dans une petite équipe.
Vous êtes intéressé par la fermentation naturelle du pain.
Idéalement vous justifiez d'une expérience significative en boulangerie (2 ans).
CDI, 35h00 sur 4 jours de travail, week-end disponibles, pas de travail de nuit.
Formations, salaire motivant, évolutif, en adéquation avec vos compétences, plan d'épargne salariale.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
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Compétences
- Boulanger (BM) - Souhaité
- BP boulanger - Souhaité
- CAP boulanger - Souhaité
- Techniques de panification/fermentation - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Accueillir, orienter et renseigner un client - Exigé
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Exigé
- Prendre une commande client - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2100.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois