Moniteur / Monitrice de formation alternée en Cuisine (H/F)

Description du poste :

Nous recherchons un(e) moniteur(trice) de formation alternée en Cuisine souhaitant transmettre son expérience professionnelle et accompagner les jeunes dans leur parcours de formation, leur construction personnelle et leur insertion professionnelle.
Au-delà de l'enseignement des techniques culinaires, nous recherchons une personne capable de faire vivre pleinement la pédagogie de l'alternance, en créant des liens forts entre l'établissement, les jeunes, les familles, les maîtres de stage, les entreprises et le territoire.
Vos missions
Vous serez notamment amené(e) à :
- assurer les enseignements professionnels en cuisine auprès de différents publics en formation ;
- transmettre les techniques, gestes professionnels, méthodes d'organisation et exigences du métier ;
- accompagner les jeunes dans leur progression pédagogique, professionnelle et éducative ;
- exploiter les expériences vécues en entreprise comme véritables supports d'apprentissage ;
- assurer le suivi des périodes en entreprise et développer une relation de proximité avec les maîtres de stage et employeurs ;
- participer à l'évaluation et à l'accompagnement individualisé des apprenants ;
- contribuer à la préparation aux diplômes et certifications ;
- développer et entretenir un réseau avec les restaurants, établissements touristiques, collectivités, producteurs et professionnels des métiers de bouche du territoire ;
- participer à la vie de l'établissement et aux projets menés avec les autres formations ;
- contribuer à des projets transversaux autour de l'alimentation, de la restauration, des produits locaux, du développement durable ou de l'événementiel ;
- participer au développement de projets de mobilité européenne Erasmus+, notamment pour permettre aux jeunes de découvrir d'autres cultures culinaires et pratiques professionnelles.

Le profil recherché
Nous recherchons prioritairement un(e) professionnel(le) expérimenté(e) de la cuisine, ayant une réelle connaissance du fonctionnement d'une brigade, des exigences du métier et du monde de la restauration.
Une expérience en formation ou en accompagnement de jeunes constitue un véritable atout, mais elle n'est pas indispensable.

Nous recherchons une personne :
- passionnée par son métier et ayant envie de le transmettre ;
- capable d'instaurer une relation éducative exigeante et bienveillante avec les jeunes ;
- ayant une bonne connaissance du secteur professionnel et, idéalement, de notre territoire ;
- à l'aise dans la relation avec les entreprises et les maîtres d'apprentissage ou de stage ;
- capable de travailler en équipe ;
- souhaitant s'investir au-delà de sa seule spécialité et contribuer aux projets des autres formations ;
- curieuse, dynamique et force de proposition ;
- intéressée par les pédagogies actives et la formation autrement ;
- motivée par le développement de projets, notamment autour de l'Europe et des mobilités Erasmus+.

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiques - Souhaité

Langues

Qualités professionnelles