Description du poste :
Vous aurez l'opportunité d'apprendre un véritable savoir-faire artisanal, de découvrir toutes les étapes de fabrication du pain et de travailler aux côtés de professionnels passionnés. Le centre de formation est à Annonay et l'entreprise à Sarras.
2 postes en contrat d'apprentissage sont à pourvoir : 1 poste en contrat de 2 ans pour le CAP Boulangerie et 1 poste en contrat de 1 an pour la 2ème année de CAP Boulangerie (prérequis : 1ère année de CAP Boulangerie validée).
Missions : participer à la préparation des pâtes et des produits de boulangerie, des pains et viennoiseries; apprendre le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson. Vous serez formé aux consignes et règles d'hygiène, au respect des recettes, à l'entretien du matériel et du laboratoire. Travail en équipe pour la production quotidienne.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Rémunération selon grille règlementation contrat apprentissage