CHARCUTIER POLE PRODUITS CRUS H/F

Description du poste :

Vous serez recruté(e) sur un poste de Charcutier(e) au sein de nos ateliers saucisserie / préparations froides / découpe.

Vous serez chargé(e) de :
- Préparer les viandes : découpage - parage - préparations charcutières
- Réaliser le hachage / mélange / assaisonnement des viandes et chairs
- Réaliser les assaisonnements pour chaque unité de mélange
- Respecter l'organisation des fabrications par rapport à la gestion des allergènes
- Respecter les règles d'hygiène HACCP, de sécurité et d'organisation

Votre profil :

- Profil expérimenté ou première expérience de 6 mois minimum en industrie agro-alimentaire, en vente de produits frais ou métiers de bouche.
- Connaissances normes HACCP
- Motivation, rigueur et ponctualité indispensables
- Goût pour les métiers de bouche, la cuisine ou l'artisanat culinaire
- Capacité à travailler en équipe, dans une ambiance simple et conviviale

Une formation interne pourra vous être proposée en fonction de votre profil.

Contrat à Durée Déterminée de 6 mois avec possibilité de pérennisation.

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée

Profil recherché :

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Réaliser la salaison d'une viande - Souhaité