Description du poste :
Boulangerie artisanale de Sarcelles recherche un(e) boulanger(ère) autonome pour rejoindre une équipe passionnée. Vous aurez la responsabilité de la production quotidienne dans un environnement privilégiant la qualité.
Missions principales :
Fabrication artisanale de pains traditionnels et spéciaux.
Maîtrise complète du processus : pétrissage, façonnage manuel, et conduite des cuissons.
Préparation et cuisson de la viennoiserie.
Nettoyage et entretien du fournil (normes HACCP).
Compétences : Vous êtes capable de gérer seul(e) votre production et de réagir face aux aléas de panification.
Horaires : 03h00 - 10h00 (Amplitude négociable).
Planning : Du Mardi au Samedi
Horaires : 40H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2200.00 Euros à 2565.00 Euros sur 12 mois