Description du poste :
ENGP Conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client, un hypermarché indépendant situé à Salon-de-Provence (13300), dans la recherche de son futur Responsable des Rayons Boucherie H/F.
En tant que garant de la performance commerciale et de l'attractivité du rayon boucherie, vos responsabilités s'articulent autour de trois axes principaux : la gestion, le management et le commerce
Missions :
Gestion :
- Analyser les ventes, passer les commandes et gérer les stocks pour optimiser le chiffre d'affaires et la marge brute,
- Gérer le budget et la planification du personnel,
- Contrôler les inventaires mensuels.
Management :
- Manager une équipe de 4 bouchers, coordonner leur travail et développer leurs compétences,
- Gérer les plannings et organiser des réunions régulières,
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Commerce :
- Garantir la qualité et la traçabilité des produits,
- Assurer une présentation attractive des rayons traditionnels et frais emballés,
- Mettre en place des actions pour fidéliser et développer la clientèle.
Profil :
Vous êtes un manager commerçant et passionné par l'univers de la boucherie.
- Vous avez une expérience d'au moins 3 ans en tant que Chef Boucher ou Second confirmé.
- Vous possédez des compétences en gestion, en management d'équipe et en techniques de boucherie.
- Vous êtes organisé(e), avez un esprit de leadership et êtes orienté(e) vers les résultats et le service client.
- La formation CAP, BP ou BM est un plus.
Pourquoi rejoindre ce magasin ?
- Magasin avec une forte dynamique de croissance.
- Opportunité de participer à un projet de rénovation majeur.
- Une enseigne indépendante et humaine où les décisions se prennent vite.
- Ce poste est un challenge stimulant dans un environnement structuré et performant, « Autonomie totale » dans la gestion du rayon et avec opportunités d'évolution.
Avantages : + Participation + Intéressement + Avantages sur les courses + Des réductions diverses + CSE + 13ème Mois
Informations pratiques
- Statut : Agent de maîtrise
- Salaire : 2 800 - 3 700 ? brut x 13 mois selon profil
- Horaire : 36h75 par semaine - travail 6 jours sur 7
Vous avez l'âme d'un manager commerçant et une passion pour l'univers de la Boucherie ? Prenez part à un projet dynamique dans une enseigne humaine et structurée.
Horaires : 36H45/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Organiser le traitement des commandes - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Superviser le stockage des produits - Souhaité
- Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins des consommateurs - Souhaité
- Animer, coordonner une équipe - Souhaité
- Assurer la propreté des rayons - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Déterminer des mesures correctives - Souhaité
- Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Annuel de 36000.0 Euros à 48000.0 Euros sur 13.0 mois