Boulanger / Boulangère (H/F)

Description du poste :

Boulangerie artisanale recherche 1 boulanger(ère).

Horaires : 04h/13h

Vous devez savoir travailler seul(e) le pétrin et la pâte.
Vous serez chargé(e) de la confection de pâtes à pain.
Vous assurerez la cuisson des produits de boulangerie et l'entretien du poste de travail.

Jours de repos alternés soit le lundi soit le dimanche.

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Cuire des pâtons - Souhaité
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
• Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
• Confectionner des viennoiseries - Souhaité