Description du poste :
La boulangerie la Nin's recherche un boulanger H/F expérimenté pour rejoindre notre équipe. Le poste implique la préparation et la cuisson du pain et des viennoiseries, ainsi que la gestion des stocks de matières premières.
Missions principales :
- Préparer et cuire le pain et les viennoiseries selon les recettes et les standards de qualité de l'entreprise.
- Assurer la propreté et l'hygiène du lieu de travail.
- Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires.
- Travailler en équipe et respecter les horaires de travail.
Profil recherché :
- Formation en boulangerie (CAP Boulanger ou équivalent).
- Expérience professionnelle en boulangerie.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler de nuit et en équipe.
Conditions de travail :
- Travail 5 Jours /semaine : Mercredi au dimanche
- Horaires : 00 à 07H du matin
- Si heures supplémentaires, elles seront rémunérées
- Salaire entre 2000 et 2200 euros NET
La personne travaillera avec un apprenti déjà présent sur place.
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- CAP boulanger - Souhaité
- BP boulanger - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Entre 2000 et 2200 Euros NET