Description du poste :

Le GTEI recherche pour l'une de ses entreprises partenaires, un(e) Boulanger-Pâtissier(ère).

Vous serez en charge de la fabrication artisanale de pains et de pâtisseries, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales
Préparer et fabriquer une gamme variée de pains (traditionnels, spéciaux, viennoiseries)
Élaborer les pâtisseries de la vitrine (entremets, tartes, gâteaux, pâtisseries individuelles)
Assurer le pétrissage, le façonnage, la cuisson et la finition des produits
Veiller à la qualité constante des produits et au respect des recettes
Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes si nécessaire
Appliquer strictement les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité
Participer au nettoyage et à l'entretien du laboratoire et du matériel
Proposer de nouvelles créations selon les saisons et les tendances

Profil recherché
CAP/BEP Boulanger et/ou Pâtissier exigé (ou expérience équivalente significative)
Expérience de 2 ans souhaitée sur un poste similaire
Maîtrise des techniques de boulangerie et de pâtisserie artisanales
Rigueur, sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène
Capacité à travailler en équipe
Créativité et goût pour le travail bien fait
Disponibilité tôt le matin / horaires variables selon planning

Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires décalés

Profil recherché :

Compétences

Qualités professionnelles


Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Rémunération Selon profil

Postuler sur le site du recruteur