Description du poste :
Recherche boucher avec de l'expérience.
- Découper les viandes conformément aux normes d'hygiène.
- Préparer les produits selon les procédures établies.
- Contrôler la qualité des pièces découpées.
- Respecter scrupuleusement les procédures de sécurité.
- Organiser efficacement votre poste de travail.
- Collaborer avec l'équipe
- Assurer la traçabilité des viandes découpées.
- Maîtriser les techniques, respecter les normes d'hygiène
- Avoir le sens du contact et du service de la clientèle
Vous travaillerez avec un Chef boucher et un boucher.
Poste a pourvoir de suite.
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- CAP boucher - Souhaité
- Chaîne du froid - Souhaité
- Modalités de stockage de produits alimentaires - Souhaité
- Normes sanitaires - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Techniques de découpe de viande - Souhaité
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de ficelage des viandes - Souhaité
- Techniques de gestion des déchets en boucherie - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Techniques de présentation de produits en boucherie - Souhaité
- Accueillir, informer et orienter les clients - Souhaité
- Analyser la qualité de la viande et des produits carnés - Souhaité
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Conseiller les clients sur les choix de viandes - Souhaité
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
- Identifier les types et morceaux de viande - Souhaité
- Prendre une commande client - Souhaité
- Préparer des produits bouchers selon les commandes - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Souhaité
- Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération mensuel