Description du poste :

Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recherchons un tourier-boulanger expérimenté, passionné par son métier et désireux de s'investir dans une maison artisanale dynamique.

VOTRE POSTE :
Vous occuperez un poste polyvalent avec une activité répartie principalement entre le tourage et la boulangerie.
- 70% de votre temps sera consacré au tourage, à la réalisation des viennoiseries, des pâtes feuilletées, des cuissons et des gâteaux de voyage
- 30% sera consacré à la boulangerie, en renfort de l'équipe lors des périodes de formation de notre apprenti ou des congés de nos boulangers.

VOTRE PROFIL :
Nous recherchons avant tout une personne maitrisant les techniques de viennoiseries et disposant de bonnes compétences en boulangerie.
- Expérience en tourage et viennoiserie
- Maîtrise des techniques de boulangerie
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
- Motivation, implication et goût du travail bien fait
- Esprit d'équipe et envie de s'investir durablement

NOTRE ENTREPRISE :
Vous intégrerez une équipe dynamique, engagée et passionnée, dans une ambiance de travail conviviale et familiale.
Chez Florel, nous accordons une importance particulière à la qualité de nos produits, au savoir-faire artisanal et à l'implication de chacun dans la réussite collective.

CONDITIONS DE TRAVAIL :
- CDI de 35h
- Travail 5j/7 avec tous les lundis de repos (deuxième jour de repos variable dont au moins un dimanche sur deux)
- Mutuelle d'entreprise AG2R
- Panier repas
- Prime de fin d'année après 1an d'ancienneté
- Salaire selon l'expérience

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
  • Confectionner des viennoiseries - Souhaité
  • Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
  • Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité

Qualités professionnelles


Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Salaire à convenir selon expérience