Description du poste :
Nous recherchons un patissier, une patissière
Ses missions principales incluent :
Concevoir et préparer les recettes sucrées : desserts, gâteaux, viennoiseries, entremêts ...en respectant les normes de qualité et d'hygiène.
Gérer ses approvisionnements et les stocks : contrôler les matières premières, vérifier leur qualité et commander les ingrédients nécessaires.
Assurer la présentation des produits : veiller à l'esthétique des créations pour séduire les clients.
Innover et créer de nouvelles recettes : proposer des desserts originaux adaptés aux tendances et aux besoins de la clientèle.
Compétences techniques : maîtrise des techniques de pâtisserie, capacité à utiliser des équipements professionnels, créativité et sens artistique,
rigueur et précision, gestion du temps et organisation.
Connaissances en cuisine traditionnelle appréciées
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- CAP pâtissier - Souhaité
- Respect des recettes traditionnelles - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
- Confectionner des pâtisseries - Exigé
- Innover dans la création de nouvelles recettes - Souhaité
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail - Exigé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Compétences en cuisine traditionnelle - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération Salaire mentionné en entretien