Description du poste :
Offre d'emploi - Boulanger / Boulangère
Notre boulangerie recherche un(e) boulanger(ère) motivé(e) et passionné(e) pour renforcer son équipe.
Vos missions
* Assurer la fabrication quotidienne des pains, baguettes, pains spéciaux et viennoiseries.
* Maîtriser les différentes étapes de production : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.
* Garantir la qualité et la régularité des produits.
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Participer à l'organisation du laboratoire et au bon fonctionnement de la production.
Profil recherché
* Vous êtes autonome, rigoureux(se) et organisé(e).
* Vous avez le goût du travail bien fait et le sens des responsabilités.
* Vous appréciez le travail en équipe et les environnements dynamiques.
Nous proposons
* Un poste stable au sein d'une boulangerie reconnue pour la qualité de ses produits.
* Une rémunération attractive selon profil et expérience.
* Des horaires à définir ensemble selon l'organisation de la production.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
- Vérifier les stocks de matières premières - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 1900.0 Euros sur 12 mois