Description du poste :

## Boulanger / Boulangère - CDI 35 h

Boulangerie artisanale recherche un(e) **boulanger(ère) en CDI 35 h** pour compléter son équipe.

Vous intégrerez une petite équipe de production et travaillerez aux côtés **d'un responsable boulangerie et d'un apprenti**.

Nous recherchons une personne **autonome, organisée, rigoureuse et impliquée**, capable de gérer son travail et d'anticiper la production des jours suivants.

### Vos missions

Vous participerez à l'ensemble de la production et au bon fonctionnement du fournil :

* Pétrissage, prise des températures et suivi des fermentations
* Façonnage manuel et réalisation des pains spéciaux
* Gestion et entretien du levain
* Tourage
* Gestion du four et des cuissons
* Préparation du snacking chaque matin (sandwichs, salades.)
* Suivi de la production bio et renseignement des documents associés
* Préparation et anticipation des commandes clients
* Identification des besoins en matières premières
* Participation à l'accompagnement de l'apprenti
* Nettoyage, rangement et organisation du fournil

Nous travaillons avec des **recettes et des grammages définis** : leur respect est essentiel pour garantir la régularité de nos produits, leur qualité et la maîtrise des coûts.

### Profil recherché

**CAP Boulanger minimum.**

Au-delà du diplôme et du nombre d'années d'expérience, nous recherchons surtout une personne **fiable, dynamique et autonome, qui sait anticiper**.

Vous devez savoir organiser votre travail au quotidien, mais aussi penser à ce qui devra être préparé pour le lendemain ou les jours suivants, sans attendre systématiquement les consignes.

### Conditions

* **CDI - 35 h par semaine**
* Travail du **lundi au samedi**
* **Dimanche de repos**
* Travail uniquement le matin
* Prise de poste généralement entre **4 h et 5 h selon les jours**
* 30 minutes de pause
* Fermeture le 25 décembre et le 1 janvier
* **12,41 ? à 12,91 ? brut/heure selon compétences et niveau d'autonomie**
* **Heures de nuit majorées de 25 %**
* Soit environ **2 030 ? à 2 110 ? brut/mois**, selon le taux horaire et les heures de nuit réalisées

Vous recherchez un poste où vous pourrez travailler avec autonomie, au sein d'une petite équipe, et participer pleinement à la production ? **Envoyez-nous votre candidature afin que nous puissions échanger.**

Horaires : 35H/semaine
Travail le samedi

Profil recherché :

Formations


CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

Qualités professionnelles


Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Horaire de 12.41 Euros à 12.91 Euros sur 12 mois Prime de fin d'année selon les dispositions de la convention collective.

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