Description du poste :
Ma Boulangerie », ce sont 3 boulangeries artisanales à Rouen spécialisées dans les pains traditionnels sur levains naturels, respectant des méthodes de travail rigoureuses pour une qualité de produit à l'image de M. CRESSENT "Meilleur Ouvrier de France
Vos missions :
- Préparer et façonner la pâte en respectant les techniques artisanales traditionnelles.
- Assurer la qualité constante des produits tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Votre profil :
- Vous souhaitez découvrir encore de nouvelle méthode de travail
- Vous avez une passion pour le métier de la boulangerie et une solide expérience en tant que boulanger
- Vous maîtrisez les techniques de pétrissage, de façonnage de fermentation et de cuisson
- Vous êtes autonome, dynamique, et appréciez le travail en équipe pour créer une atmosphère conviviale au sein de notre boulangerie
-Vous êtes une personne assidue, ponctuelle, minutieuse, à l'écoute et communicante
Nous vous offrons :
- L'opportunité de faire partie d'une boulangerie artisanale reconnue pour son savoir-faire et son engagement pour la qualité
- Une équipe soudée et passionnée qui valorise votre expertise et votre contribution à notre succès
Rejoignez-nous,
Nous avons hâte de découvrir vos talents et de vous accueillir dans notre équipe !
Jour de fermeture le lundi.
Horaires : 39H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Formations
Bac ou équivalent - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Conduire une fermentation - Souhaité
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Selon expérience et convention
Description du poste :
Ma Boulangerie », ce sont 3 boulangeries artisanales à Rouen spécialisées dans les pains traditionnels sur levains naturels, respectant des méthodes de travail rigoureuses pour une qualité de produit à l'image de M. CRESSENT "Meilleur Ouvrier de France
Vos missions :
- Préparer et façonner la pâte en respectant les techniques artisanales traditionnelles.
- Assurer la qualité constante des produits tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Votre profil :
- Vous souhaitez découvrir encore de nouvelle méthode de travail
- Vous avez une passion pour le métier de la boulangerie et une solide expérience en tant que boulanger
- Vous maîtrisez les techniques de pétrissage, de façonnage de fermentation et de cuisson
- Vous êtes autonome, dynamique, et appréciez le travail en équipe pour créer une atmosphère conviviale au sein de notre boulangerie
-Vous êtes une personne assidue, ponctuelle, minutieuse, à l'écoute et communicante
Nous vous offrons :
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Jour de fermeture le lundi.
Horaires : 39H/semaine
Travail de nuit
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Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Conduire une fermentation - Souhaité
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Selon expérience et convention