Description du poste :
Le centre E. Leclerc de Rouen recrute un(e) Responsable de rayon BOUCHERIE pour intégrer son équipe.
En tant que responsable boucherie, vous serez chargé(e) des missions suivantes:
- Gestion du rayon : Assurer la bonne tenue du rayon boucherie (implantation, mise en avant des produits, respect des normes d'hygiène).
- Management : Encadrer, former et animer une équipe de bouchers et employés du rayon.
- Gestion des stocks et commandes : Gérer les approvisionnements, négocier avec les fournisseurs et éviter les ruptures.
- Suivi des ventes et des marges : Analyser les résultats, ajuster les prix et les promotions pour optimiser la rentabilité.
- Relation client : Conseiller et fidéliser la clientèle en garantissant un service de qualité.
Profil:
Vous possédez une expérience significative dans le domaine de la grande distribution au poste de boucher.
Expérience en boucherie exigée (CAP/BEP boucherie recommandé).
Bonnes connaissances des produits carnés et des techniques de découpe.
Sens du commerce et du service client.
Capacité à manager une équipe et à travailler en autonomie.
Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.
Horaires : 39H50/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Gérer les stocks de viandes et de produits associés - Exigé
- Accueillir, orienter et renseigner un client - Exigé
- Conseiller les clients sur les types de viandes - Exigé
Rémunération Selon profil