Description du poste :
Définition du poste : Réaliser la vente de produits alimentaires (épicerie sèche, produits frais, locaux et/ou biologiques) dans le respect de la réglementation du commerce et des règles strictes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Assurer la gestion quotidienne du point de vente, de l'approvisionnement à la caisse, tout en participant à la dynamique associative de la structure (collaboration avec des bénévoles et des partenaires locaux).
Profil recherché :
- Formation : Diplôme de niveau CAP/BEP à Bac Pro dans le secteur de la vente, du commerce ou de la distribution.
- Expérience : Formation ou expérience professionnelle similaire souhaitée avec si possible avec une maîtrise d'un logiciel de caisse.
Compétences :
SAVOIR-FAIRE :
Gestion des stocks et approvisionnements :
- Gérer et suivre l'état des stocks de manière rigoureuse.
- Définir les besoins en approvisionnement, préparer et passer les commandes jusqu'à 500?, au-delà un avis par le groupe fournisseur.
- Réceptionner, contrôler les marchandises à la livraison (et se déplacer ponctuellement en centrale d'achat ou chez les producteurs si nécessaire).
Mise en valeur et entretien de l'espace de vente :
- Disposer les produits en rayon de façon attractive et marchande.
- Ranger les produits selon leurs dates de validité (FIFO) et leurs conditions spécifiques de conservation.
- Contrôler la fraîcheur des produits périssables et retirer immédiatement de la vente les produits impropres.
- Renseigner les supports de suivi et de traçabilité des marchandises.
- Entretenir l'espace de vente, le poste de travail, le matériel et les équipements selon le plan de nettoyage et d'hygiène.
Vente, encaissement et service fraîcheur :
- Accueillir la clientèle, identifier les besoins et proposer des produits adaptés.
- Assurer l'accueil téléphonique des clients avec courtoisie et professionnalisme.
- Gérer les communications par SMS (renseignements, suivi de commandes, retours clients).
- Réaliser la coupe et l'emballage des produits frais (fromage, charcuterie, etc.).
- Enregistrer et encaisser les ventes et réaliser l'inventaire de caisse.
- Appliquer la procédure de suivi de factures.
SAVOIR :
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et respect strict de la chaîne du froid.
- Techniques d'argumentation commerciale et de relation client.
- Gestes et postures de manutention pour le port de charges.
- Techniques de stockage et de conservation des produits alimentaires.
- Procédures d'encaissement, tenue de caisse et utilisation d'appareils de lecture optique (douchette codes-barres).
- Utilisation de matériel professionnel (trancheuse, balances).
- Maîtrise des outils bureautiques de base (Excel, Word).
- Culture produit : Connaissances et intérêt marqué pour les circuits courts, les produits locaux et biologiques, ainsi que les différentes catégories de produits (boucherie, charcuterie, crémerie/fromagerie, fruits et légumes, épicerie sucrée/salée, vins et spiritueux.).
SAVOIR-ETRE ET APTITUDES RELATIONNELLES :
Dynamique collective et vie associative :
-Travailler de manière collaborative et bienveillante avec les bénévoles et les adhérents.
- Assurer un travail d'équipe fluide en effectuant quelques heures de binôme par semaine avec l'autre salarié(e).
- S'impliquer dans la vie de la structure en participant aux réunions du groupe fournisseurs (par roulement avec l'autre salariée).
- Faire preuve d'un intérêt sincère pour le modèle du travail associatif.
Posture professionnelle :
- Faire preuve d'une dynamique relationnelle positive et d'une communication fluide envers tous les acteurs : collègues, clients, adhérents, bénévoles, producteurs/fournisseurs et partenaires institutionnels (restauration scolaire, communauté de communes, mairie.).
- Être force de proposition pour dynamiser l'activité.
- Accueillir et conseiller la clientèle avec convivialité, écoute et bienveillan
Horaires : Temps partiel - 30H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur, etc.) - Souhaité
- Argumentation commerciale - Souhaité
- Caractéristiques des fromages - Souhaité
- Caractéristiques des produits biologiques - Souhaité
- Caractéristiques des vins et spiritueux - Souhaité
- Chaîne du froid - Souhaité
- Connaissance des normes d'étiquetage - Souhaité
- Gestes et postures de manutention - Souhaité
- Méthodes de paiement électronique - Souhaité
- Modalités de stockage de produits alimentaires - Souhaité
- Procédures d'encaissement - Souhaité
- Règles de tenue de caisse - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Types de produits de charcuterie - Souhaité
- Types de produits de rôtisserie - Souhaité
- Types de viande - Souhaité
- Utilisation de trancheuse - Souhaité
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de vente - Souhaité
- Collaborer avec les fournisseurs pour assurer la fluidité des approvisionnements - Souhaité
- Comprendre les différents types de chocolat, leurs origines et leurs caractéristiques - Souhaité
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable - Souhaité
- Développer et fidéliser la relation client - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Gérer les stocks - Souhaité
- Informer, renseigner une personne sur les articles en vente - Souhaité
- Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix - Souhaité
- Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotions - Souhaité
- Organiser le rangement dans un espace de stockage - Souhaité
- Participer à un inventaire - Souhaité
- Procéder à l'encaissement - Souhaité
- Promouvoir les produits locaux et de saison dans le magasin - Souhaité
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Souhaité
- Réaliser la mise en rayon - Souhaité
- Réaliser le reporting de son activité - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Répondre aux attentes d'un client - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Retirer des produits non conformes - Souhaité
- Surveiller les dates de péremption et retirer les produits obsolètes - Souhaité
- Utiliser les outils numériques - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1600.31 Euros