Description du poste :
Nous vous proposons un cadre de travail agréable avec pour missions :
- Vous assurez la production de pains et viennoiseries en respectant les recettes et les procédés de la maison afin de garantir la qualité et la finition des produits fabriqués.
- Vous participez à la création de nouvelles recettes et de nouveaux produits
- Vous assurez la bonne gestion des stocks et approvisionnements des matières premières
- Vous participez à l'organisation de la production et faites preuve d'esprit d'équipe
Intéressé(e) ?
Vous êtes dynamique, curieux, créatif, soigneux et organisé, alors rejoignez-nous et envoyez nous votre CV par mail : lamielucius@bbox.fr.
Horaires 35 h (lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi)
Formation requise : CAP Boulanger
Expérience requise : Débutant accepté
Prise de poste : Septembre 2026
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Calcul de quantité - Souhaité
- Capacité à innover et créer de nouveaux produits - Souhaité
- CAP boulanger - Souhaité
- Sensibilisation aux allergies alimentaires - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Innover dans la création de nouvelles recettes - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
- Régler les paramètres des machines de cuisson - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Rémunération Mensuel de 2100.0 Euros