Description du poste :
En tant que brasseur, vous serez au c?ur de l'évolution de notre entreprise et accompagnerez sa croissance.
Vos principales missions seront :
-Gestion de la production : Fabrication des bières, spiritueux et softs, en assurant le respect des coûts, des processus, de la qualité et des délais, conformément à nos standards qualité et aux normes EHS (Environnement, Hygiène et Sécurité) en vigueur.
-Gestion des ressources : Supervision des sources d'eau et des systèmes d'énergie nécessaires aux opérations de production.
-Suivi qualité : Contrôle et amélioration continue des standards de qualité, de sécurité et d'hygiène.
-Gestion des stocks : Suivi des stocks de matières premières et de produits finis.
-Maintenance : Réalisation de la maintenance de premier niveau des équipements de brasserie.
-Animation environnementale : Animation et gestion de notre démarche environnementale, incluant le respect des effluents et de la démarche bio.
-Contrôle qualité : Vérification de la qualité des matières premières et des produits finis.
Vous travaillerez en collaboration avec une équipe jeune et dynamique.
Horaires : 40H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Respecter les recettes de brassage - Souhaité
- Approvisionner une machine en matière première ou en produit - Souhaité
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool - Souhaité
- Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Analyser la qualité et la conformité des matières premières - Souhaité
- Assurer la conformité réglementaire des processus de production - Souhaité
- Assurer la traçabilité des produits - Souhaité
- Contrôler les conditions de stockage des produits - Souhaité
- Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage - Souhaité
- Analyser la qualité de la bière finie - Souhaité
- Planifier la production en fonction de la demande - Souhaité
- Conseiller des clients sur l'association de mets et boissons - Souhaité
- Promouvoir l'hygiène et la propreté dans l'atelier - Souhaité
Rémunération Salaire avec prime d'activité