Description du poste :
Au sein de notre équipe, vous aurez pour missions:
- la confection de nos pâtisseries faite maison dans le respect des règles d'hygiène en vigueur.
- l'entretien et le nettoyage quotidien de votre espace de travail.
Jour de repos: une semaine mercredi jeudi, une semaine mercredi dimanche.
Horaires de travail: jours de semaine 8h-15h30, jours de week-end 4h-11h30
Possibilité d'heures supplémentaires payées ou récupérées suivant les périodes de l'année.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- CAP pâtissier - Souhaité
- Bac pro boulanger pâtissier - Souhaité
- Respect des recettes traditionnelles - Souhaité
- Tendances en pâtisserie - Souhaité
- Modalités de conservation des produits alimentaires - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail - Souhaité
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication - Souhaité
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie - Souhaité
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) - Souhaité
- Préparer une pâte de pâtisserie - Souhaité
- Régler les paramètres des machines de cuisson - Souhaité
- Confectionner des pâtisseries - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Horaire de 12.53 Euros