Description du poste :
La ferme du Lauragais est une boucherie charcuterie située à Revel.
Nous disposons également d'un point de vente à Puylaurens et à Saissac
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un boucher charcutier pour notre magasin de Revel
Vos principales missions seront de :
- Préparer les viandes : Réceptionner les carcasses ou les pièces de viande, contrôler la traçabilité et la qualité. Assurer le désossage, le découpage, le parage et le ficelage des différentes viandes (b?uf, veau, porc, agneau, volaille).
- Élaborer les produits les produits bouchers crus prêts à cuire (paupiettes, brochettes, rôtis farcis).
- Mettre sous vide, étiqueter et assurer la rotation des stocks
- Mettre en valeur du rayon : Approvisionner et théâtraliser la vitrine (clarté des prix, étiquetage obligatoire de l'origine des viandes, esthétique du montage).
- Accueillir les clients, identifier leurs besoins, les conseiller sur la cuisson, la conservation et l'accompagnement des produits.
- Participer à l'animation commerciale de la surface de vente et valoriser l'image de l'entreprise.
Notre équipe est composée d'une dizaine de personnes et nous sommes ouverts du Mardi au Samedi (en continu Les
Horaires : 37H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
- Accueillir, orienter et renseigner un client - Exigé
- Conseiller les clients sur les types de viandes - Exigé
- Prendre une commande client - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12 mois
Autres informations :
Ce poste peut être pourvu par une personne handicapée
Description du poste :
La ferme du Lauragais est une boucherie charcuterie située à Revel.
Nous disposons également d'un point de vente à Puylaurens et à Saissac
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un boucher charcutier pour notre magasin de Revel
Vos principales missions seront de :
- Préparer les viandes : Réceptionner les carcasses ou les pièces de viande, contrôler la traçabilité et la qualité. Assurer le désossage, le découpage, le parage et le ficelage des différentes viandes (b?uf, veau, porc, agneau, volaille).
- Élaborer les produits les produits bouchers crus prêts à cuire (paupiettes, brochettes, rôtis farcis).
- Mettre sous vide, étiqueter et assurer la rotation des stocks
- Mettre en valeur du rayon : Approvisionner et théâtraliser la vitrine (clarté des prix, étiquetage obligatoire de l'origine des viandes, esthétique du montage).
- Accueillir les clients, identifier leurs besoins, les conseiller sur la cuisson, la conservation et l'accompagnement des produits.
- Participer à l'animation commerciale de la surface de vente et valoriser l'image de l'entreprise.
Notre équipe est composée d'une dizaine de personnes et nous sommes ouverts du Mardi au Samedi (en continu Les
Horaires : 37H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
- Accueillir, orienter et renseigner un client - Exigé
- Conseiller les clients sur les types de viandes - Exigé
- Prendre une commande client - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12 mois
Autres informations :
Ce poste peut être pourvu par une personne handicapée