Description du poste :
Offre d'emploi : Fromager / Fromagère (H/F)
CDI - 35 heures/semaine
Nous sommes une fromagerie à taille humaine, attachée à la qualité et au savoir-faire artisanal. Nous collectons quotidiennement le lait auprès de nos producteurs locaux pour le transformer en fromages d'exception.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Fromager(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe de transformation.
Vos missions principales :
Réception et contrôle du lait collecté
Transformation du lait en fromage (caillage, moulage, égouttage, salage, affinage selon les recettes de la fromagerie)
Respect des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Entretien et nettoyage du matériel et des locaux
Participation à l'amélioration continue des process et des recettes
Profil recherché :
Formation en transformation laitière (CAP/BEP/Bac Pro/BTS industries laitières ou équivalent) ou expérience significative en fromagerie
Maîtrise des techniques de fabrication fromagère
Rigueur, sens de l'hygiène et respect des normes de qualité
Esprit d'équipe et envie de travailler dans une structure à taille humaine
Passion pour les produits laitiers et le terroir
Contrainte : port et manipulation de charges lourdes.
Vous avez de l'expérience dans la production en agro-alimentaire, venez découvrir un autre métier, nous sommes ouvert à vous former.
Conditions proposées :
CDI à temps plein (35 heures/semaine)
Horaires : du lundi au vendredi + 1 samedi sur 2
Rémunération selon profil et expérience
Environnement de travail convivial et dynamique
Possibilité d'évolution au sein de la fromagerie
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Techniques de salage d'un fromage - Exigé
- Entreposer des produits - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Réaliser le moulage d'un fromage - Exigé
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois 13e mois après 1 an d'ancienneté