Description du poste :
Nous recherchons un conducteur process pour la Laiterie Collet, qui réalisera les recettes de nos yaourts.
Vos missions seront notamment :
- Réceptionner le lait
- Réaliser les traitements du lait (écrémage, standardisation, pasteurisation, transfert de cuve, ensemencement, ...)
- Réaliser la préparation des différentes recettes
Qualité et hygiène :
- Respecter et faire respecter les bonnes pratiques d'hygiène et de qualité
- Réaliser les contrôles prévus et les enregistrer sur les documents (traçabilité)
- Identifier les non-conformités : mettre en place les actions correctives immédiates, rechercher les causes racine et proposer des actions correctives à son coordinateur
Conduite :
- Préparer son atelier de travail
- Vérifier la propreté des cuves et matériel avant de lancer les productions
- Lancer les recettes et suivre les paramètres
- Mettre à disposition les différentes masses blanches aux équipes
- Conditionner les différents produits vracs
- Réaliser divers contrôles pour le bon fonctionnement du process
- Ensemencer selon les bonnes pratiques établies
- Enregistrer les éléments de traçabilité (heure d'ensemencement, lot ferment...)
Le profil recherché :
- Vous êtes de nature rigoureuse, aimez l'autonomie et avez le sens de l'organisation et des responsabilités.
- Vous êtes à l'aise avec l'informatique industrielle.
Horaires : 35H/semaine
Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
Profil recherché :
Formations
Bac ou équivalent - Souhait?
Compétences
- Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Monter et régler une installation, une machine - Souhaité
- Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2000.0 Euros à 2300.0 Euros - 13ème mois à compter d'un an d'ancienneté + prime de performance de 100 €/mois sous réserve de respecter les conditions d'attribution 13ème mois à compter d'un an d'ancienneté + prime de performance de 100 €/mois sous réserve de respecter les conditions d'attribution