Description du poste :
Sous la responsabilité du directeur de l'entreprise, vous aurez pour missions:
Préparer et découper les viandes destinées à la salaison.
Réaliser le salage, l'assaisonnement et le conditionnement des produits.
Fabriquer des produits de salaison tels que saucissons, jambons, lardons, pâtés.
Surveiller la maturation et le séchage des produits, contrôler leur qualité.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements utilisés.
Horaires : 38H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Réaliser la salaison d'une viande - Exigé
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Contrôler la qualité des produits finis - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 12.02 Euros à 12.5 Euros sur 12.0 mois