Description du poste :
Vous préparerez un CAP (Certificat d'Aptitude Professionnelle) en boulangerie au CFA (Centre de Formation d'Apprentis) d'Epinal, en contrat d'apprentissage.
Au terme de votre formation vous serez en capacité de réaliser en autonomie les tâches suivantes :
- Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Concevoir de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre
- Gérer les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires
- Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
Pour vérifier les critères d'éligibilité ainsi que les conditions de rémunération concernant le contrat d'apprentissage : https://www.service-public.gouv.fr/particuliers/vosdroits/F2918
Horaires : 39H/semaine
Travail le samedi
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération L'apprenti(e) perçoit une rémunération correspondant à un pourcentage du Smic qui varie en fonction de son âge et de sa progression dans le cycle de formation.