Description du poste :
Nous sommes une pâtisserie artisanale avec salon de thé récente et sommes une structure familiale qui recherche un ou une pâtissier(e) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe.
Le poste est à pourvoir fin août/début septembre.
Missions principales :
- Préparer et confectionner les pâtisseries, entremets, tartes, viennoiseries, etc.
- Assurer la mise en place et le dressage des desserts
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à la création de la carte des desserts
- Gérer les stocks et les commandes de matières premières
Profil recherché :
- diplôme en pâtisserie
- expérience minimum de 5 ans en boutique hors apprentissage
- Maîtrise des techniques de base et des nouvelles tendances
- Sens de l'organisation, autonomie, rigueur et créativité
- Esprit d'équipe et passion du métier
Nous offrons :
-Un environnement de travail stimulant avec passion
- Des possibilités d'évolution et de formation continue
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Tendances en pâtisserie - Exigé
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie - Exigé
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons - Exigé
- Confectionner des pâtisseries - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
- Organiser, aménager un espace de vente - Exigé
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication - Exigé
- Planifier les opérations de production selon les commandes - Exigé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2200.0 Euros à 2650.0 Euros