Description du poste :
Vous assurez la confection de la gamme des pains que nous proposons dont les pains spéciaux et les brioches et l'entretien du poste de travail.
Vous évoluerez à terme sur un poste de responsable boulangerie
2 jours de repos par semaine.
Horaires: de 4h à 11h
Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires décalés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
- Régler les paramètres des machines de cuisson - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
Rémunération à voir avec l'employeur