Description du poste :
Au sein d'une boulangerie traditionnelle, vous préparez et réalisez des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous gérez les cuissons des pains.
Horaires de travail : 4h -12h - 2 jours de congés par semaine
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Utilisation de pétrin mécanique - Exigé
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Types de pain - Exigé
- Techniques de boulage des pâtons - Exigé
- Techniques de pétrissage manuel - Exigé
- Techniques de tourage de pâte - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
Rémunération selon profil/ expérience