Description du poste :
Notre boulangerie - pâtisserie recherche un(e) apprenti(e) pâtissier(e) dans le cadre d'un CAP Pâtisserie.
Vous aurez comme mission:
Production : Participer à la fabrication des bases (pâtes, crèmes, appareils) et des pâtisseries (entremets, viennoiseries, etc.).
Préparation : Assurer la pesée précise des ingrédients et la mise en place selon les fiches techniques.
Hygiène : Veiller au respect strict des normes HACCP et de la chaîne du froid.
Logistique : Participer à la réception, au contrôle et au stockage des matières premières.
Entretien : Maintenir la propreté du poste de travail, du matériel et des locaux.
Finition : Contribuer au montage et à la décoration des produits finis.
La boutique est fermée le dimanche. 2 jours de repos dans la semaine
Vous travaillez de 6h à 13h.
Horaires : 35H/semaine
Travail le samedi...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Selon Profil