Description du poste :
Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vous pourrez évoluer en qualité d'Apprenti(e) Boulanger (H/F) au sein d'un établissement situé à Porto-Vecchio (préparation d'un CAP ou d'un BP en fonction de votre profil).
Vous évoluerez sous la direction d'un maitre de stage en entreprise.
Publics pouvant bénéficier d'un contrat d'apprentissage :
=> Publics de 16 à 29 ans (de 15 ans si le mineur a terminé le premier cycle secondaire).
=> 30 ans si le contrat est conclu dans l'année suivant :
- un précédent contrat d'apprentissage et conduit à un niveau de diplôme supérieur ou complémentaire ;
- la rupture du contrat pour des causes indépendantes de la volonté de l'apprenti (dont notamment l'inaptitude physique temporaire, la cessation d'activité de l'entreprise, la faute de l'employeur ).
=> Sans limitation d'âge : personnes reconnues travailleurs handicapés ou créatrices d'entreprise.
Salaire : % du SMIC selon âge de l'apprenti(e).
L'apprentissage en alternance assure aux jeunes de 15 à 29 ans une formation débouchant sur un diplôme ou un titre professionnel tout en acquérant une expérience professionnelle .
Les contrats de travail sont de 35h avec une rémunération variant en fonction de l'âge de l'apprenti, de la convention collective et de l'année dans le diplôme préparé (de 1 à 3 ans).
Afin d'accompagner les jeunes dans la réalisation de leurs objectifs pro, la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Corse met à leur disposition des titres de transport gratuits vers le Pole de Formation ainsi que la prise en charge de leur hébergement sur Ajaccio ou Bastia selon les filières.
Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires décalés
Profil recherché :
Formations
Aucune formation scolaire - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
- Vérifier les stocks de matières premières - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Rémunération Mensuel de 1802.00 Euros sur 12 mois En fonction de l'âge