Description du poste :
Nous recherchons un/e pâtissier/pâtissière dont les missions sont les suivantes :
1- Réaliser les préparations, la fabrication et la cuisson des produits de la pâtisserie Française ( Flan, Paris Brest,
Religieuses, Mille-Feuille, Opéra, Trois aux chocolats, Royal, les tartes (Citron, meringuée, poire, crumble....)).
2 - Réaliser les préparations et la fabrication des entremets.
3- Prendre des commandes spécifiques (pendant la semaine ou à l'occasion des fêtes (pièces montées..)).
4- Appliquer les procédures de fabrication en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.
5- Gérer le stocks.
Vous venez d'obtenir votre CAP ou votre BEP, alors ce poste est fait pour vous.
Une formation interne est prévue si besoin.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
- Préparer des repas - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Rémunération Mensuel de 2078.00 Euros sur 12 mois