Description du poste :
Nous recherchons un boulanger pâtissier H/F spécialisé en spécialités turques pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant. La personne idéale doit avoir une connaissance approfondie des techniques de boulangerie et pâtisserie turques, avec une capacité à préparer et à présenter des produits authentiques de haute qualité.
Responsabilités :
Préparer et cuire les pains turcs traditionnels ainsi que divers types de pâtisseries turques.
S'assurer de la qualité et de la présentation des produits.
Gérer les stocks et commander les ingrédients nécessaires.
Maintenir la cuisine propre et organisée.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Compétences requises :
Expérience prouvée en tant que boulanger pâtissier spécialisé en spécialités turques.
Connaissance des ingrédients et techniques de boulangerie et pâtisserie turques.
Capacité à travailler en équipe.
Bonnes compétences organisationnelles.
Capacité à travailler tôt le matin et les week-ends.
Conditions :
Type de contrat : CDI
Temps de travail : temps plein
Ouverture mardi au dimanche avec 2 jours de congé.
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
- Conduire une fermentation - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2500.00 Euros à 3000.00 Euros sur 12.0 mois