Description du poste :
Dans une boulangerie pâtisserie traditionnelle, vous serez chargé de la préparation des pains, pains spéciaux et pain bio. Vous devez être autonome sur l'ensemble des taches, de la préparation de la pate à la cuisson.
L'établissement est fermé le lundi.
Horaire : 5h00 - 11h30 du mardi au dimanche
Vous pouvez directement appeler la responsable au 06 76 80 29 27 pour obtenir plus d'informations.
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- CAP boulanger - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
Rémunération Selon expérience