Description du poste :
Notre établissement recherche un boulanger (H/F) talentueux(se) et passionné(e).
En tant que boulanger / boulangère, vous serez chargé(e) de :
- Réaliser la fabrication et la cuisson du pain blanc, spéciaux et traditions.
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les stocks et assurer le bon entretien du laboratoire
Votre profil :
- Vous êtes motivé(e), organisé(e), aimez travailler en équipe.
Ce contrat à durée déterminée pourrait, en fonction des performances et des besoins de l'entreprise, évoluer vers un contrat à durée indéterminée.
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
Langues
Français - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération SMIC + heure nuit+ heure de dimanche+ coeff à la hauteur de l'examen