Description du poste :
Dans le cadre d'une ouverture de poste, le Fournil de Plabennec recrute un boulanger h/f à compter de début septembre.
Vos missions :
- le pétrissage et le façonnage des pains / pains spéciaux,
- la cuisson des différents pains
- l'entretien du matériel et du fournil
Horaires :
De 5h à 12h, du mardi au samedi.
Prévoir un dimanche travaillé par mois.
Possibilité de travailler un deuxième dimanche par mois, à votre demande, rémunéré en heures supplémentaires.
Profil:
Vous justifiez idéalement d'un formation CAP à BAC PRO Boulangerie. Cependant, le poste est ouvert aux candidats ayant validé une mention complémentaire boulangerie.
Une première expérience après formation serait la bienvenue.
Un moyen de locomotion est recommandé compte tenu des horaires des transports en commun.
Possibilité de passer déposer votre CV en main propre au magasin
Horaires : 35H/semaine
Travail le samedi
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- CAP boulanger - Souhaité
- Bac pro boulanger pâtissier - Souhaité
- MC pâtisserie boulangère - Souhaité
- Modes de cuisson des aliments - Exigé
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Exigé
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Cuire des pâtons - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Exigé
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois négociable selon diplômes et expérience