Description du poste :
La Renommée - Nouvelle boutique artisanale à Peyruis (04200), en plein développement. Nous recherchons un(e) passionné(e) pour rejoindre l'aventure dès l'ouverture et participer à la création de notre nouvelle équipe.
Dans le cadre d'un CDD pour le lancement de notre nouvelle boutique, nous recherchons un/une Boulanger(e) - Pâtissier(e) ou Préparateur(trice) polyvalent(e).
Vous serez en charge de gérer une partie de la production en autonomie.
Assurer la production quotidienne d'une partie de la gamme : boulangerie / viennoiserie / pâtisserie / snacking selon votre spécialité - Gestion des préparations, des cuissons et de la présentation produits - Respect des recettes, des fiches techniques et des normes d'hygiène (HACCP) - Gestion des stocks et des commandes pour votre poste - Entretien et nettoyage du laboratoire - Travail en collaboration avec l'équipe
Profil recherché :
- Vous avez une formation et/ou une expérience significative en boulangerie, pâtisserie ou en tant que préparateur en boulangerie - Débutant(e) accepté(e) si passionné(e) et motivé(e) - le savoir-être compte plus que le diplôme - Vous êtes autonome, rigoureux(se), organisé(e) et ponctuel(le) - Vous aimez le travail bien fait et avez l'esprit d'équipe - Permis B souhaité
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1867.02 Euros