Description du poste :
Dans le cadre du développement de notre magasin de Carrefour Perpignan château Roussillon (Hyper) , nous recherchons un Responsable de Rayon Traiteur - Charcuterie - Fromage à la coupe (H/F).
Vous aurez la responsabilité d'un pôle comprenant le rayon traiteur traditionnel (charcuterie et le fromage à la coupe), ainsi qu'un rayon libre-service et une activité rôtisserie.
Vos missions
Véritable manager de terrain, vous pilotez votre rayon en toute autonomie et contribuez activement à son développement commercial.
À ce titre, vous serez notamment en charge de :
_ Manager et animer l'équipe du rayon (organisation du travail, accompagnement, formation et motivation).
_Piloter le chiffre d'affaires et la rentabilité du secteur.
_ Suivre et optimiser les marges.
_ Maîtriser et réduire la démarque.
_ Garant de l'hygiène (contrôles type Eurofin...)
_ Assurer la qualité des implantations, de l'offre et du merchandising.
_ Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
_ Mettre en ?uvre la politique commerciale de l'entreprise.
_ Proposer et organiser des animations commerciales (dégustations, mises en avant produits, opérations saisonnières).
_ Développer l'attractivité et la performance du rayon.
Profil recherché :
Nous recherchons avant tout une personne de terrain, commerçante et passionnée par les produits.
Compétences et qualités attendues :
_ Solide expérience en gestion de rayon traditionnel (traiteur, charcuterie ou fromagerie).
_ Sens du commerce et du service client.
_ Excellente connaissance des produits traiteur, charcuterie et fromages.
_ Capacité à manager une équipe et à fédérer.
_ Maîtrise des indicateurs de gestion : chiffre d'affaires, marge, démarque.
_ Esprit d'initiative et autonomie.
_ Fort ancrage dans le tissu local perpignanais et sensibilité aux produits régionaux appréciés.
_ Goût pour les animations commerciales et la mise en valeur des produits.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Exigé
- Organiser le traitement des commandes - Exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
- Superviser le stockage des produits - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 3061.54 Euros à 3100.0 Euros sur 12.0 mois 13 ieme mois selon convention collective